Zutaten

500 g Dinkelvollkornmehl
1 Würfel Hefe und eine Prise Zucker
2 TL Salz
50 g Haferflocken
50 g Sesam
50 g Sonnenblumenkerne
2 EL Obstessig
1/2 l lauwarmes Wasser

Für 1 großes Brot

Hefe in Zucker auflösen und mit den anderen Zutaten 10 Min. verkneten. Eine Kastenform fetten und den Teig einfüllen. Die Form in den kalten Backofen schieben und bei 200°C ca. eine Stunde backen.

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